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Neubau, Umbau & Sanierung

Jung, modern, lecker

Frische Küche, guter Geschmack und ein angesagtes Ambiente überzeugen im Heck Tübingen am Hechinger Eck - zu jedem Anlass und jeder Tageszeit.

03.05.2022
Bilder: Heck

Bilder: Heck

Food, Drinks, Wine & Coffee: Das neue Heck am Hechinger Eck lädt ein zum Wohlfühlen und Genießen. Auf eine Tasse Kaffee, ein Glas Wein – manchmal muss es auch Champagner sein – oder einfach zum Schlemmen und Genießen. „Bei uns ist jeder willkommen, die Mädels, die sich zum Aperol Sprizz treffen, ebenso wie die Gäste, die sich gastronomisch verwöhnen lassen möchten“, sagt Mit-Inhaberin Veronica Ittershagen. Einladend ist nicht nur das moderne, offene Konzept, sondern auch die frisch renovierten Räumlichkeiten mit der offenen Küche und der großen Sonnenterrasse mit urbanem Flair.
 

Ein Treffpunkt für das Viertel

Vorbeikommen. Genießen. Wohlfühlen: Heck steht nicht nur für seinen Standort am Hechinger Eck, sondern will mit seinem urbanen, jungen Gastronomiekonzept eine zentrale Anlaufstelle für die Tübinger Südstadt werden. „Wir wollen mit der Südstadt, dem Viertel und unseren Nachbarn wachsen und uns entwickeln“, erklärt Ittershagen. Für den Anfang hat das Heck dienstags bis samstags von 13 Uhr bis 23 Uhr geöffnet. Sobald die Umbauarbeiten vollständig abgeschlossen sind, wird auch das Heck’s-Coffee öffnen und Frühstück, besten Kaffee, süße und salzige Snacks anbieten.
 

Erfahrenes Trio

Das Heck Tübingen wird von erfahrenen Gastro-Inhabern geführt: Veronica Ittershagen, Karsten Ittershagen und Ben Kerstan betreiben seit fünf Jahren die Historische Weinstube „Forelle“ in Tübingen und haben sich damit längst einen Namen für Qualität und Gaumenschmaus gemacht. „Die Forelle bleibt unter der gleichen inhabergeführten Leitung bestehen“, erklärt Veronica Ittershagen. Mit dem Heck erfüllte sich das Gastro-Trio den Wunsch nach neuen Herausforderungen. „Vor allem wollten wir ein neues, modernes Gastrokonzept, das es so in Tübingen noch nicht gibt, verwirklichen“, so Ittershagen. Mit den frei gewordenen, idealen Räumlichkeiten am Hechinger Heck ergriffen sie die Gelegenheit dazu.

Großer Geschmack

Alle Speisen werden im Heck Tübingen aus regionalen Zutaten frisch zubereitet. Heck Pasta, Heck Bowl oder Heck Fries - die Gäste dürfen sich auf neue und aufregende Geschmacksreisen freuen. „Unsere Speisekarte bietet eine bunte Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten, als auch Gerichte mit Fleisch und Fisch, bei denen wir uns bewusste Partner ausgesucht haben“, erklärt Ittershagen. Frische Küche und guter Geschmack sind im Heck zu Hause. Das Heck-Team freut sich auf seine Gäste!

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